Виготовляється з зерен амаранту. Містить більше білк порівняно з іншими безглютеновими альтернативами, що робить його цінним для вегетаріанців та веганів. Багате на клітковину, що сприяє нормалізаціі травлення. Має легкий горіховий смак та аромат. Додається до випічки: хліб, печиво, кекси, оладки, пудинги, для приготування білкових енергетичних батончіків.