Виготовляється з помеленого вівса. Не містить глютену. Вівсяне борошно багате волокном, що сприяє здоров’ю шлунково-кишкового тракту та може допомогати контролювати рівень цукру в крові. Є джерелом рослинного білка. Містить такі вітаміни та мінерали як залізо, магній, фосфор, тіамін та ніацин. Вівсяне борошно має характерний смак та аромат. Використовується для випікання хліба, булочок, печива, кексів, оладок та ін
