Термооброблене безглютенове борошно — це натуральне борошно, що пройшло спеціальну термічну обробку для покращення його безпечності, функціональних властивостей та смакових якостей. Завдяки обробці парою або теплом знищуються потенційно шкідливі мікроорганізми, знижується вологість, подовжується термін зберігання.
Термооброблене борошно має тонку текстуру, не утворює грудочок, добре зв’язується з рідинами, що робить його ідеальним для використання у випічці, соусах, дитячому харчуванні, снеках та десертах.
