Виготовляється з помелених зерен кукурудзи. Не містить глютену. Має високий вміст антиоксидантів та сприяє імунітету. Легко засвоюється. Містить волокно, яке підтримує нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, регулює рівень цукру в крові. Містить вітаміни групи В, залізо, магній. Може служити енергетичним джерелом, так як багате на вуглеводи. Має нейтральний смак. Часто використовується для безглютенової випічки, зокрема
