Виготовляється з так званої гречки «з зеленим пагоном». Зберігає смак і аромат гречки. Багате на вітаміни та мінерали, є природнім антиоксидантом, має високий вміст волокна, що корисно для шлунково-кишкового тракту, регулювання ваги та підтримки здорового обміну речовин. Борошно з зеленої гречки є джерелом білка. Додається до випічки, такої як хліб, печиво, пироги. Може бути використаним для загущення соусів та супів. Зелене борошно може додати унікальний смак і колір до страв, що робить його популярним інгредієнтом для творчого приготування.
