Гречана манка — це корисний і універсальний продукт, який виготовляється з очищеного зерна гречки шляхом грубого помелу. Вона має ніжний горіховий аромат і характерний смак, який додає унікальності стравам.
Цей інгредієнт багатий на клітковину, білки, вітаміни групи B та мікроелементи, такі як залізо, магній і калій. Гречана манка ідеально підходить для приготування безглютенових страв, адже не містить глютену.
Застосовується для приготування каш, пудингів, запіканок, супів, млинців та інших кулінарних шедеврів. Її текстура чудово поглинає рідину, створюючи ніжну консистенцію, і зберігає всі корисні властивості гречки.
Манка гречана відрізняється від борошна більшими частинками, які повільно та рівномірно поглинають рідину, що робить її ідеальним для приготування еластичного тіста, наприклад, хліба.
