Борошно з червоної сочевиці

Борошно з червоної сочевиці — безглютенове борошно з помеленого зерна червоної сочевиці. Червона сочевиця відома високим вмістом білка, і борошно з неї зберігає цю властивість — відмінне джерело рослинного білка для вегетаріанців та веганів. Не містить глютену.

Використовується для випікання хліба, виробництва локшини, галушок і кексів. Може частково або повністю заміняти традиційне борошно.

Standard — Для стандартних рецептур: контрольований помел і стабільна гранулометрія партія за партією. Помел: стандартний; Вологість: до 15%
Texture — Після термообробки: для рецептур, де важливі вологозв’язування й текстура — соуси, морозиво, молочні продукти. Термообробка: так; Вологість: до 9%

Асортимент