Борошно гречане

Борошно гречане — безглютенове борошно із зерен гречки. Має виражений аромат і смак гречки та темний колір. Багате на вітаміни й мінерали — залізо, магній, фосфор, — а також вміщує значну кількість білка, що корисно для підтримки м’язової маси. Є джерелом розчинного волокна, яке підтримує роботу шлунково-кишкового тракту, регулює рівень цукру в крові та сприяє зниженню холестерину.

Відмінно підходить для безглютенової випічки, млинців та макаронів. Використовується для загущення соусів і супів, а також для паніровки м’яса чи риби перед смаженням.

Standard — Для стандартних рецептур: контрольований помел і стабільна гранулометрія партія за партією. Помел: стандартний; Вологість: до 15%
Texture — Після термообробки: для рецептур, де важливі вологозв’язування й текстура — соуси, морозиво, молочні продукти. Термообробка: так; Вологість: до 9%

Асортимент