Заморожені та сушені фрукти

Покриття ягід перед заморожуванням і глазуруванням — форма зберігається, злипання немає.

Рисове та кукурудзяне борошно використовують для покриття ягід перед заморожуванням, щоб зберегти форму та уникнути злипання.

Також використовують для покриття сушених ягід перед глазуруванням або змішуванням у мюслі.

Застосування