Борошно рисове
Борошно рисове — безглютенове борошно з помелу рисових зерен. Рисове борошно вважається легким для травлення, що може бути корисним для людей із чутливістю до складних продуктів. При цьому завдяки високому вмісту вуглеводів воно може служити джерелом енергії та підтримувати рівень глюкози в крові. Має нейтральний смак, що дозволяє використовувати його в різних рецептах, де необхідно зберегти оригінальний смак інгредієнтів.
Відмінне у ролі загущувача: для загущення соусів, супів, желе, компотів. Використовується у безглютеновому пекарстві — хліб, печиво, десерти; окремо — панірувальні суміші.
- Standard — Для стандартних рецептур: контрольований помел і стабільна гранулометрія партія за партією. Помел: стандартний; Вологість: до 15%
- Texture — Після термообробки: для рецептур, де важливі вологозв’язування й текстура — соуси, морозиво, молочні продукти. Термообробка: так; Вологість: до 9%
- Super / Super+ — Підвищені вимоги до мікробіологічних показників — для виробництва продуктів дитячого та спеціалізованого харчування за погодженою специфікацією. Мікробіологія: підвищені вимоги; Специфікація: узгоджується
Асортимент